‘Bugün ne pişirsem?’ Diye düşünenler için birbirinden lezzetli ve çok pratik tariflerle günün menüsünü oluşturduk. Akşama ne yemek yapacağınızı bilmiyorsanız ve kolay yemek tarifleri arıyorsanız içeriğimize muhakkak göz atmalısınız. Bugün menüde köz patlıcan çorbası, kıymasız mercimekten köfte, spagetti bolonez ve cool lime tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi
Malzemeler
-
3 adet közlenmiş patlıcan
-
1.5 su bardağı süt
-
1.5 litre su
-
3 yemek kaşığı un
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
Tuz
Közlenmiş patlıcan çorbası nasıl yapılır?
1. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun. (Hazır kavanozları da kullanabilirsiniz.)
2. Patlıcanları ince ince doğrayın.
3. Tencereye yağları alıp eritmeye başlayın.
4. Yağlar eriyince unu ekleyin ve kokusu çıkana, rengi hafif dönene kadar kavurun.
5. Doğranmış patlıcanları ekleyip kavurmaya devam edin.
6. 3-4 dakika sonra üzerine sütü döküp topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırın.
7. Suyu da ekleyip ara ara karıştırın.
8. Kaynamaya başlayan çorbayı 15 dakika kaynatın, tuzunu ekleyip ocağın altını kapatın.
9. Eğer isterseniz blenderdan geçirebilirsiniz.
Kıymasız Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi
Malzemeler
-
2 su bardağı yeşil mercimek
-
4 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1 adet soğan
-
2 diş sarımsak
-
1 adet yumurta
-
Bir tutam maydanoz
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
-
1 çay kaşığı pul biber
-
1 çay kaşığı nane
-
Yarım çay kaşığı kimyon
-
Yarım çay kaşığı karabiber
-
1,5 su bardağı galeta unu
Kıymasız yeşil mercimek köftesi nasıl yapılır?
1. Yeşil mercimeği yıkayın, 20 dakika haşlayın.
2. Soğanı ve doğranacak tüm malzemeleri iyice ince ince doğrayın.
3. Tüm malzemeleri uygun bir kapta kıvam alana kadar yoğurun. (isterseniz tüm malzemeleri mutfak robotunda da birleştirebilirsiniz.)
4. Harçtan parçalar koparıp köfte şekli verin.
5. Köfteleri kızgın yağda kızartın.
Bolonez Soslu Spagetti Tarifi
Malzemeler
- 1 paket spagetti
Sosu için:
-
300 gr kıyma
-
Yarım çay bardağı sıvı yağ
-
2 diş sarımsak
-
2 adet soğan
-
3 orta boy domates
-
2 adet havuç
-
1 yemek kaşığı salça
-
Tuz, kimyon, karabiber, kekik
Bolonez soslu spagetti nasıl yapılır?
1. Soğan ve havucu küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavurun.
2. Daha sonra kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin.
3. Sarımsakları da ekleyin.
4. Yaklaşık 20 dakika kadar kavurduktan sonra salçayı ilave edin, birkaç dakika sonra domatesleri ekleyin.
5. Altı kısık olarak pişirmeye devam edin.
6. Tuzu ve baharatları ekleyin.
7. Sebzeler ve kıyma iyice özdeşleşene kadar ve suyunu kontrol ederek kaynatın.
8. Pişirdiğiniz spagettinin üzerine koyarak servis edin.
Cool Lime Tarifi
Malzemeler:
-
3 su bardağı su
-
2 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
-
¼ fincan taze nane yaprağı, ince doğranmış
-
¾ su bardağı salatalık, soyulmuş ve doğranmış
-
½ su bardağı şeker veya tatlandırıcı
-
Garnitür için limon
Cool Lime Nasıl Yapılır?
1. Nane yapraklarını ve salatalığı ince ince doğrayarak başlayın. Bunu yapmak, meyve sularının ve aromanın suya daha iyi çıkmasını sağlayacaktır.
2. Daha sonra bir sürahiyi suyla doldurun; içine nane yapraklarını ve salatalığı ekleyin. En az yarım saat en fazla bir gece buzdolabında dinlendirin.
3. Salatalık ve nane yapraklarını sudan çıkarın.
4. Limon suyunu ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Buzla dolu bir bardağa dökün ve biraz nane yaprağı ve misket limonu ile süsleyin.
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz: